En las oficinas ubicadas en el famoso local de calle Francia, que fuera el primer eslabón de lo que más tarde se convertiría en la cadena más importante de supermercados de la ciudad de Venado Tuerto, compartimos una charla amena y distendida con la persona que desde Maggiolo, soñó, proyectó y concretó una idea que generaría cambios en el comercio, no sólo local, sino regional.
Osvaldo Moris, nos relata, el comienzo, la actualidad, los aciertos y los errores de una empresa que mira con esperanza el 2004 sin olvidar sus orígenes.

¿Cómo se logra permanecer en el tiempo con una empresa que tuvo que superar grandes desafíos económicos y competitivos por parte de grandes corporaciones multinacionales que se ubicaron en Venado Tuerto?

O.Moris- MAMI Supermercados es un proceso. Esto no es producto de que en un momento determinado apareció el negocio y éste se inició en ese momento.

Nosotros tenemos un oríigen que era la distribución mayorista de productos alimenticios, ese proceso del que hablábamos comenzó así, luego la distribución tuvo un pico de crecimiento que fue importante porque estando ubicados en Maggiolo, una localidad pequeña, desde ese lugar abastecíamos de comestibles a provincias como La Pampa, Córdoba, Buenos Aires y todo el sur de Santa Fe.

Esto nos fue dando presencia y fuimos formando nuestra trayectoria dentro de las empresas líderes proveedoras en el rubro alimenticio, de limpieza, perfumería etc. Cuando la distribución mayorista comienza a decaer en su volumen de venta por la llegada de las grandes cadenas de supermercados, que generan la desaparición de los negocios pequeños y medianos, hacemos un estudio de mercado y de éste surge, que era posible instalarse en Venado Tuerto y ciudades importantes de la región y a su vez competir con las grandes cadenas.

Este proceso se inicia hace siete años cuando desembarcamos en Venado Tuerto con el primer MAMI ( de calle Francia), el paso posterior fue pensar una estrategia para seguir compitiendo con las grandes cadenas. El análisis de esta problemática nos da como resultado que esto se logra teniendo un buen poder de compra, para tener este poder de compra hay que tener un buen poder de venta. Desde entonces comenzamos una carrera desenfrenada por expandirnos en Venado Tuerto en forma continua para poder captar la mayor parte del mercado.

Desde nuestro lugar se puede apreciar un contacto casi directo de la empresa con sus clientes. ¿Esto tiene que ver con lo que fue la antesala de la empresa en sus comienzos?

O.Moris.- Tienen que tener en cuenta que nosotros vivimos dentro del supermercado. Los dueños estamos en el local doce o trece horas por día, tomamos café con nuestros clientes, hablamos de basquet, hablamos de fútbol, de automovilismo, comentamos sobre política. La mayor parte de nuestra vida pasa acá dentro, nuestros clientes son personas que vienen dos veces al día, y si tenemos en cuenta

los 365 días del año desde los siete que lleva MAMI en Venado, nos hemos visto miles y miles de veces, como si fuera el mejor amigo. Esto genera una relación que en ciertos casos es positiva, porque te comentan cosas, otras generan determinados roces, pero uno trata siempre de equilibrar y a su vez el postulado de MAMI y en mi convicción como persona yo creo que las empresas no tienen sentido de ser sino devuelven a la comunidad parte de lo que reciben.

¿Porqué el nombre de MAMI?

O. Moris- Porque al principio era Mayorista , y al incursionar en el rubro supermercado empezamos a ser Minorista de aquí surge: MaMi. Cuando se pensó este nombre se tuvo en cuenta que para los publicistas sería fácil encontrar formas de comunicarle a la gente las virtudes de nuestro negocio. Creo que a cualquiera de nosotros se nos eriza la piel cuando decimos mamá o mami, es un nombre que a todos nos conmueve.

La empresa MAMI se caracteriza por un buen manejo de imagen de sus locales, esta imagen se ha expandido en diferentes puntos de la ciudad. ¿Cuál es el objetivo de MAMI al ubicarse en estos lugares? O.Moris- La apertura de estas sucursales obedece a una estrategia económica, nosotros estamos distribuidos de manera que la gente no tenga que movilizarse y no necesite venir al centro ni ir a ningún otro lugar, que tenga cerca de su casa un supermercado que le ofrece lo mismo que cualquier hipermercado al mismo precio, esto de alguna manera a la competencia le está quitando que la gente se traslade. Esta era la estrategia que desarrollamos desesperadamente ante la llegada de las grandes multinacionales. ¿Se salió victorioso de esta lucha? O.Moris- En esto nunca hay que estar dormidos en los laureles, tenemos que estar todo los días intentando cosas y peleando precios, viendo que podés mejorar y en su momento hacían una encuesta cuando venía otra cadena a Venado Tuerto, las apuestas favorecían enormemente a los extranjeros con respecto a MAMI, pero la realidad es todo lo contrario y nosotros estamos muy bien pocisionados en Venado Tuerto y no puedo pedirle más al negocio, está andando bien, normal... Pero bueno siempre intentando hacer algo distinto. Desde MAMI hay un plan de apoyo a instituciones locales. Comentanos como funciona esta cara solidaria de la empresa. O.Moris- Nosotros ayudamos a varios comedores los fines de semana hay casi 600 chicos que comen gracias a nuestra donación, durante la semana la agrupación de madres solteras se llevan el pan se llevan parte de las facturas, todas las instituciones de Venado Tuerto saben que vienen a MAMI y mucho o poco se llevan colaboración. Los clubes de fútbol colaboramos con casi todos, con los que corren en autos también , con los que hacen basket

Francia 1445 Laprida 140 Chile1142 Rivadavia 1056 Rivadavia y Saavedra

también colaboramos.

Y un poco la frutilla del postre es Olimpia, esta decisión partió de la base que nosotros queremos vivir en una ciudad de primera, que tenga educación, deporte, que se dedique a la cultura, que cuida a sus ancianos, que cuida la salud, que cuida la justicia, la seguridad, etc.

Entonces creíamos que parte de la función de MAMI no es solamente dar de comer, sino que hay que incentivar el deporte y la competencia. Olimpia en su momento tenía problemas para poder seguir, entonces se negoció parte del nombre, por eso es Olimpia-MaMi, nos hicimos cargo junto con otras empresas de ser el sostén económico de la institución en esta campaña que va en curso.

Un club que tiene la posibilidad de competir en las ligas mayores no podía desaparecer, no solamente está el hecho de la institución, está el hecho de dejar pasar una oportunidad para que Venado Tuerto tenga un club de basket que este compitiendo en el TNA y en un par de años en la liga mayor, eso no se puede dejar pasar. No es solamente el hecho publicitario, es el hecho de que junto con el club crece la ciudad, las empresas, las relaciones, etc.

Osvaldo, muchas gracias por su amabilidad y que mejor que cerrar esta entrevista con un mensaje para sus colegas empresarios y para los clientes de MAMI Supermercados.

O.Moris- Para los empresarios creo que la gran apuesta del futuro es que podamos volcarnos todos a la producción, transformemos el país especulativo, importador, vividor de créditos del extranjero, en un país productivo, en un país donde la educación, la salud, el bienestar de la gente sean los pilares fundamentales, eso creo que es el gran desafio del futuro. Esto llevará al crecimiento del empleo, esto hará aumentar el salario, esto generará un bienestar general, yo creo que en este tipo de cosas, hay mucho por hacer, esta bendita Argentina te da posibilidades continuamente y está en nosotros aprovecharlas.

En cuanto a nuestros clientes agradecerles por todo lo que nos han dado, los negocios nuestros no existen sin ellos, ellos son mucho más importantes que nosotros. Y también quiero agradecerle a todos los empleados, toda la gente que colabora, en esta búsqueda continua de mejorar, compitiendo con las empresas multinacionales que tienen muchas ventajas, a veces uno exige y exige, pero bueno el objetivo era perdurar, el objetivo es estar y que nuestros empleados también disfruten de parte de ese beneficio.

Entrevistador: Claudio Darío. Paliukas